برج التخمير الهوائي ذو الذراع الدوار
خلال عملية التخمير، يمكن للتهوية الآلية، والتحكم في درجة الحرارة، والتحكم في الرطوبة، والتحكم الدقيق في بيئة التخمير أن تلبي نمو البكتيريا الهوائية مثل الرشاشيات، والأبواغ، والخميرة، ويمكنها تعزيز عملية التمثيل الغذائي للبكتيريا الهوائية في المنتجات الأيضية خلال عملية النمو والعمل بشكل أفضل على الركائز المخمرة. بعد التلقيح، يتم نقل المادة إلى برج التخمير، ويدور الذراع الكبير للأمام ويحقق التحميل الآلي للمواد. يمكن تعديل ارتفاع طبقة المادة وفقًا لمتطلبات عملية الإنتاج. في نهاية التخمير، يقوم الذراع الكبير بالتفريغ آليًا بالدوران العكسي، ويتم تفريغ المادة من خلال باب التفريغ المركزي. يحتوي برج التخمير على نظام تحكم آلي في درجة الحرارة والرطوبة لضمان الأكسجين المناسب ودرجة الحرارة والرطوبة في عملية التخمير. في الوقت نفسه، يمكن تحريك المادة آليًا أثناء عملية التخمير.